腐乳称为“中国奶酪”传统中医认为腐乳性味甘，具有活血化瘀、健脾消食等作用。现代营养学证明，豆腐经过发酵会产生更多有利干消化吸收的氨基酸、烟酸、钙等尤其是经过发酵还能产生一般植物性食品中没有的维生素B12.这体现出①腐乳的自然属性是其具备特定营养价值的物质性基础②腐乳的营养成分随着科学的发展不断得到丰富和提升③现代营养学的研究提高了人们对腐乳营养价值的认识④人们研发的特殊工艺是腐乳获得相应营养价值的源泉（）

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第1题

“腐乳”又被称为“中国奶酪”，传统中医认为腐乳味甘、性温，具有活血化瘀、健脾消食等作用。现代营养学证明，豆腐经过发酵后会得到更多有利于消化吸收的氨基酸、烟酸，钙等矿物质。尤其发酵还能得到一般植物性食品中没有的维生素B12。这体现出①腐乳的营养成分随着科学的发展不断丰富和提升②腐乳的自然属性是其具备特定营养的物质性基础③人们研发的特殊工艺是腐乳获得相应营养的源泉④现代营养学的研究提高了对腐乳营养价值的认识水平（）

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第2题

“腐乳”又被称为“中国奶酪”，传统中医认为腐乳味甘、性温，具有活血化瘀、健脾消食等作用。现代营养学证明，豆腐经过发酵后会得到更多有利于消化吸收的氨基酸、烟酸，钙等矿物质。尤其发酵还能得到一般植物性食品中没有的维生素。这体现出①现代营养学的研究提高了对腐乳营养价值的认识水平②腐乳的自然属性是其具备特点营养的物质性基础③人们研发的特殊工艺是腐乳获得相应营养的源泉④腐乳的营养成分随着科学的发展不断丰富和提升（）

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第3题

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第4题

腐乳又被称为“中国奶酪”，传统中医认为腐乳性味甘、温，具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学证明，豆腐在经过发酵后会得到更多利于消化吸收的必需氨基酸、烟酸，钙等矿物质。尤其发酵还能得到一般植物性食品中没有的维生素B12。从哲学的角度，这体现出①腐乳的营养成分随着科学的发展不断丰富和提升②腐乳的自然性质是其具备特定营养的物质性基础 ③人们研发的特殊工艺是腐乳获得相应营养的源泉 ④现代营养学的研究提高了对腐乳营养价值的认可（）

A.①②

B.②④

C.②③

D.①④

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第5题

腐乳又被称为“中国奶酪”，传统中医认为腐乳性昧甘、温，具有活血化瘀、健脾消食等作用。现代营养学证明，豆腐在经过发酵后会得到更多利于消化吸收的必需氨基酸、烟酸、钙等矿物质，还能得到一般植物性食品中没有的维生素B12。从哲学角度看，这体现出（）①尊重物质的自然属性是人们正确认识事物的前提 ②对腐乳营养价值认可的提升源于人们认识的转化 ③腐乳的自然性质是其具备特定营养的物质性基础 ④腐乳的营养成分随着科学的发展不断丰富和提升

A.①③

B.②④

C.①④

D.②③

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第6题

以下属于传统生物技术制成的有()。

A.腐乳

B.抗虫棉

C.奶酪制酒

D.味精

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