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[单选题]

___在三国时期就已经形成,清代进入成熟期()

A.川菜

B.湘菜

C.苏菜

D.粤菜

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第1题

学界公认的“三大文化流域孕育了四大菜”其四大菜分别是()。

A.鲁菜、川菜、苏菜、粤菜

B.川菜、苏菜、粤菜、闽菜

C.鲁菜、湘菜、苏菜、川菜

D.鲁菜、川菜、苏菜、徽菜

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第2题

酸菜鱼属于的菜系是()

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.湘菜

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第3题

我国四大菜系是川菜、湘菜、粤菜、苏菜()
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第4题

烤乳猪是()的代表菜。
烤乳猪是()的代表菜。

A、川菜

B、鲁菜

C、粤菜

D、湘菜

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第5题

中国的美食因地理、历史以及风俗等的不同,形成了具有鲜明地方特色的美食体系,这便是菜系。其中人们公认的较为成熟又具有一定影响力的著名菜系有八个,它们分别是苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、()

A.闽菜

B.湘菜

C.滇菜

D.浙菜

E.徽菜

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第6题

下面关于“八大菜系”的描述正确的有___()

A.黄河孕育了鲁菜

B.长江上游有苏菜

C.湘江造就了湘菜

D.淮河之畔有浙菜

E.珠江两岸是粤菜

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第7题

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列?()

A.浙菜

B.湘菜

C.鄂菜

D.粤菜

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第8题

()用料广泛、以江河湖海水鲜为主,擅长炖、焖、煨,代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝等

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.鲁菜

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第9题

素有“一菜一格,百菜百味”美誉之称的是()

A.鲁菜

B.川菜

C.粤菜

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第10题

腊味合蒸是()的代表菜。
腊味合蒸是()的代表菜。

A、湘菜

B、徽菜

C、粤菜

D、闽菜

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第11题

()的菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是一大特色

A.浙菜

B.徽菜

C.粤菜

D.湘菜

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