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[单选题]

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列?()

A.浙菜

B.湘菜

C.鄂菜

D.粤菜

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第1题

中国的美食因地理、历史以及风俗等的不同,形成了具有鲜明地方特色的美食体系,这便是菜系。其中人们公认的较为成熟又具有一定影响力的著名菜系有八个,它们分别是苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、()

A.闽菜

B.湘菜

C.滇菜

D.浙菜

E.徽菜

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第2题

我国四大菜系是川菜、湘菜、粤菜、苏菜()
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第3题

()的菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是一大特色

A.浙菜

B.徽菜

C.粤菜

D.湘菜

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第4题

学界公认的“三大文化流域孕育了四大菜”其四大菜分别是()。

A.鲁菜、川菜、苏菜、粤菜

B.川菜、苏菜、粤菜、闽菜

C.鲁菜、湘菜、苏菜、川菜

D.鲁菜、川菜、苏菜、徽菜

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第5题

粤菜是全国八大菜系之一,主要指哪个省级行政区的地方菜()

A.广东省

B.福建省

C.江苏省

D.浙江省

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第6题

烤乳猪是()的代表菜。
烤乳猪是()的代表菜。

A、川菜

B、鲁菜

C、粤菜

D、湘菜

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第7题

腊味合蒸是()的代表菜。
腊味合蒸是()的代表菜。

A、湘菜

B、徽菜

C、粤菜

D、闽菜

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第8题

以下关于菜系的描述,错误的是()

A.转大肠是山东菜的代表菜,蟹粉狮子头是江苏菜的代表菜,麻婆豆腐是四川菜的代表菜,佛跳墙是闽菜的代表菜。

B.菜由广州菜、客家菜、潮州菜组成,以广州菜为代表,是起步较晚的菜系,但它影响深远,该菜系的特点用料奇异广博。

C.菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,湘菜多以辣椒为原料,菜肴多以麻辣著称,代表菜有腊味合蒸、麻辣仔鸡、冰糖湘莲等。

D.徽菜注重就地取材,善用火候,火攻独特,注重天然,以食养身。分为皖南、沿江和沿淮三个流派。

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第9题

广东菜又称作粤菜,以()为代表

A.福建菜

B.东仁菜

C.广州菜

D.江苏菜

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第10题

浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜组成,其中杭帮菜是浙菜的代表菜()
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