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[单选题]

素有“一菜一格,百菜百味”美誉之称的是()

A.鲁菜

B.川菜

C.粤菜

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第1题

学界公认的“三大文化流域孕育了四大菜”其四大菜分别是()。

A.鲁菜、川菜、苏菜、粤菜

B.川菜、苏菜、粤菜、闽菜

C.鲁菜、湘菜、苏菜、川菜

D.鲁菜、川菜、苏菜、徽菜

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第2题

“一菜一味,百菜百格”说的是粤菜()
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第3题

烤乳猪是()的代表菜。
烤乳猪是()的代表菜。

A、川菜

B、鲁菜

C、粤菜

D、湘菜

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第4题

中国的美食因地理、历史以及风俗等的不同,形成了具有鲜明地方特色的美食体系,这便是菜系。其中人们公认的较为成熟又具有一定影响力的著名菜系有八个,它们分别是苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、()

A.闽菜

B.湘菜

C.滇菜

D.浙菜

E.徽菜

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第5题

我国四大菜系是川菜、湘菜、粤菜、苏菜()
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第6题

中国四大菜系中,以爆、扒技法见长,善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜的是()

A.苏菜

B.粵菜

C.川菜

D.鲁菜

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第7题

广东菜又称作粤菜,以()为代表

A.福建菜

B.东仁菜

C.广州菜

D.江苏菜

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第8题

华西地区流行(),普遍嗜辣,大多喜酸,也爱香甜

A.京菜

B.鲁菜

C.粤菜

D.川菜

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第9题

鲁菜主要由济宁菜和胶东菜组成。()
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第10题

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列?()

A.浙菜

B.湘菜

C.鄂菜

D.粤菜

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