题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
一般干货原料的干制方法以烘干为最佳。（)
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A.具体的干制方法有晒干、风干、烘干，腌制后干制
B.晒干，烘干的原料脱水率较低
C.风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最好
D.晒干的质量比烘干好
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第9题
干货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（)。
A.干制的方法分自然干燥，半自然干燥和人工干燥三大类
B.烘干又比晒干好
C.风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最好
D.腌后干制的，其风味不会受腌料的影响
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