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[判断题]

无论早、午、晚餐客人入座后，服务员应立即进行餐前茶服务。（)

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第1题

客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐碟上。（）

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第2题

西餐午、晚餐服务中，客人应人手一份菜单。（）

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第3题

中餐宴会宾客入座后，服务员及时问客人是否先喝些（）。

A.饮料

B.餐前酒

C.红酒

D.水

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第4题

西餐午、晚餐服务中，服务员接受点菜应在得到主宾首肯后，从女宾开始依次点菜，最后为主人点菜。（）

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第5题

由于舞厅光线不足，服务员请客人入座后应首先点燃蜡烛。（)

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第6题

当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，服务员为宾客选定茶品。（)

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第7题

斟倒加温酒时，要在客人入座后，进行斟酒服务。（)

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第8题

西餐零点服务中服务主菜之前，服务员要向客人提供系列的（)。

A.餐前服务

B.餐后服务

C.餐中服务

D.临时服务

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第9题

餐厅服务员只是为客人提供斟酒服务的餐要工作人员。（)

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第10题

当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客选定茶品。（)

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