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[判断题]

当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,服务员为宾客选定茶品。()

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第1题

当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客选定茶品。()
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第2题

当宾客到达餐桌旁,值台服务员应协助迎宾员安排宾客入座。()
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第3题

当茶冲泡好之后,茶艺师奉茶时用 () 将茶送到宾客面前最能表示对宾客敬意

A.单手

B.双手

C.托盘

D.传递的方式

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第4题

所谓“三到服务”,即客到、茶到、毛巾到,即宾客入座后,值台员尽快为宾客送上一杯茶水、一块毛巾。()
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第5题

餐厅服务员能否主动地为宾客服务,将直接影响到企业形象。()
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第6题

宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。()
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第7题

当宾客用信用卡结账时,则礼貌地请宾客到收银台刷卡消费,不可由服务员代为刷卡。()
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第8题

餐台分菜的两人合作,是指()。

A.两名服务员分别为一半的客人分菜

B.一名服务员分菜,一名服务员为客人撤换盘子

C.一名服务员分菜,一名服务员为宾客送菜

D.一名服务员分菜,一名服务员为宾客酌酒

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第9题

服务员在宾客面前不准吸烟,吃东西。()
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第10题

在茶馆服务中,当宾客提出问题时,服务员不能回答“不知道”。()
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