在撤换骨碟时，用过的骨碟和干净的骨碟要严格分开，防止（)。

A.右侧摆放

B.左侧摆放

C.右后位摆放

D.左后位摆放

A.左侧

B.右侧

C.左侧或右侧

A.勺垫

B.酒杯柱

C.酒杯托边

D.骨碟边

A.先撤后上

B.左上右撤

C.左撤右上

D.先上后撤

A.菜肴的量

B.清洁卫生

C.更换

D.废弃物不过多

A.菜肴的量

B.清洁卫生

C.更换

D.废弃物不过多

A.白色刀具放置在绿色案板上

B.一次性手套接触到员工的工裤

C.鸡蛋放在水果上方

D.一次性打包盒和沙棘骨碟在同一个餐具家私柜