题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
调整食谱配方，充分发挥营养配餐的作用，由营养配餐员负责，而改进烹调技术应由厨师完成。（)
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A.只调整食谱配方，而不相应地改进烹调技术，就不能充分发挥营养配餐的作用
B.调整食谱配方，对发挥营养配餐的作用非常明显;而改变烹调技术，对发挥营养配餐的作用有限
C.改进烹调技术，就可以充分发挥营养配餐的作用
D.无论调整食谱配方，还是改进烹调技术，都很难发挥营养配餐的作用
更多“调整食谱配方，充分发挥营养配餐的作用，由营养配餐员负责，而改…”相关的问题
第9题
营养配餐员收集意见的方法很多，可通过（），建立收集客户意见的通道，深入就餐现场征求意见，查看就餐情况，共同研究食谱等收集意见。
A.直接访谈
B.观察厨师操作
C.文字材料
D.专题研究
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