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[判断题]

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。（)

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第1题

中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务

A.10位

B.20位

C.30位

D.40位

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第2题

中档中餐宴会，1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位迎送服务。（)

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第3题

中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务

A.10

B.15

C.20

D.25

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第4题

高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。（)

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第5题

西餐服务中，客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。（）

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第6题

西餐宴会服务中，每个餐厅服务员的平均工作量是每人负责5位左右客人的服务。（)

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第7题

宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服务员两种岗位。（)

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第8题

中餐高档宴会一名迎宾员开餐前要为10～30位客人提供迎接与引位服务。（)

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第9题

看台服务员只是为客人提供斟酒服务的餐厅工作人员。（)

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第10题

西餐服务，客人订了酒之后，服务员应该在（)之内，提供餐前酒服务。

A.3分钟

B.10分钟

C.3~5分钟

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