生煎馒头煎制时要注意温度控制，以（)摄氏度为宜。

A.广式煎饺

B.锅贴

C.煎包

D.生煎馒头

A.黄桥烧饼

B.萨琪玛

C.生煎馒头

D.钟水饺

A.鸡肉

B.猪肉

C.牛肉

D.鱼肉

A.生煎馒头

B.牛肉锅贴

C.蟹粉小笼

D.鲜肉中包

A.生炒、油爆、清炸、煎烹

B.滑炒、油爆、干炸、煎蒸

C.生炒、油爆、红烧、油焖

D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧

A.生煎

B.干煎

C.水煎

D.水油煎

A.腌制原料→挂浆→煎制→成品

B.腌制原料→煎制→调味→成品

C.腌制原料→挂浆→上浆→煎制→调味→成品

D.腌制原料→挂浆→煎制→调味→成品

A.先煎

B.后下

C.另煎

D.包煎

E.与诸药同煎