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[判断题]

餐车实行定时营业，并提供订、送餐服务（）

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第1题

要求,四、五星级饭店都应24小时提供送餐服务（）

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第2题

《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：送餐站到站前，餐车服务员提前到机次车厢车门等候，到站后将盒饭交给机车乘务员。（)

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第3题

五星级酒店应 24 小时提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于（）种,有可挂置门外的送餐牌,送餐车应有保温设备

A.10

B.8

C.6

D.4

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第4题

远程国际航班一餐服务要求餐车上铺车布，使用循环插餐法，将热食全部插入车内，餐车上禁止摆放热食。（)

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第5题

《动车组列车服务质量规范》中规定：“G”字头跨局动车组特、一、二等座车必须提供饮品、餐食、小食品等服务，全程提供送水服务（）

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第6题

餐厅餐饮服务认证要求不适用于非正餐的餐饮服务，包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。（)

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第7题

对于无座订餐人（旅客)在12306官方网站预订餐食乘车时，应在票面标记的车厢号，等候列车派发人员送餐或联系餐车服务人员，凭订单手机号码后6位领取餐食。（)

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第8题

正餐服务是指在一定场所内提供以午餐、晚餐为主的各种中西式菜品，并由服务员送餐上桌的餐饮活动。（)

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第9题

餐车开餐前，餐车长应检查餐厅各部位摆设，台面标准。（)

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