更多“在厨房人员的配备方面,厨房组织机构的设置越科学、越完善,越能…”相关的问题
第1题
厨房组织机构的设置是否科学、完善,取决于厨房每一位员工的专业素质的高低。()
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第2题
厨房的结构、布局是否科学合理,厨房的设备的性能是否先进,与厨房人员数量的配备没有联系。()
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第3题
在厨房管理的过程中,机构设置的层次越多,工作效率越高、差错率越低。()
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第4题
厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。()
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第5题
厨房人员的配备,对厨房生产效率,产品质量的高低及餐饮经营的成败影响不大。()
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第6题
在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的选择和合理安排。()
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第7题
欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员,国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。()
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第8题
厨房出产的品种丰富,规格齐全,菜品加工制作复杂,加工产品标准高,厨房人员的配备就应该相应少一些。()
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第9题
厨房生产相对应的餐厅,其营业时间的长短和厨房人员的配备数量之间没有必然的联系。()
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第10题
厨房组织机构设置的每一个层次、级别,都应该有相应的责权。()
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