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[判断题]

里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。（）

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第1题

里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。（）

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第2题

家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。（）

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第3题

灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。你认为这一说法：（）

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第4题

畜类内脏清洗方法主要有搓洗法，灌洗法，烫洗法，翻洗法。（)

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第5题

家禽类内脏及四肢可用例外翻洗法。（)

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第6题

内脏的洗涤方法有多种，其中翻洗法也是洗涤一种（）

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第7题

盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。（）

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第8题

常用家畜内脏、四肢及头尾的初加工方法有里外翻洗法、盐醋搓洗法、()、()和灌水冲洗法。

常用家畜内脏、四肢及头尾的初加工方法有里外翻洗法、盐醋搓洗法、（)、（)和灌水冲洗法。

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第9题

禽兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法，搓洗法，刮洗法，灌洗法和挑出洗法等六种方法。（)

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第10题

禽类原料加工步骤是放血--煺毛--去内脏--洗涤。（)

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