核桃煎猪排时用的主料应是（）

A.外焦里嫩

B.松软鲜嫩

C.软嫩多汁

D.脆嫩爽滑

制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。

A.面包粉

B.蛋液

C.核桃碎

D.计司粉

A.制作意式奶酪焗猪排时，猪排应煎制至完全成熟后再焗制

B.制作意式巴马仙奶酪鸡排，需要用到两种奶酪

C.制作煎核桃猪排，应先将猪排煎上色，再抹上芥末酱，撒上核桃、松子碎，淋上黄油，再烤成熟

D.法式香草羊排应配红酒少司

E.制作爱尔兰烩羊肉时，羊肉要沸水处理，以去除血污和杂质

制作核桃煎猪排时，应配以()和时令蔬菜作为配菜。

A.炸土豆条

B.菠菜泥

C.煮土豆橄榄

D.白菜卷

A.面包片

B.面包糠

C.生粉

D.芝士

A.炸土豆条

B.菠菜泥

C.煮土豆橄

D.白菜卷

A.炒意式实心粉

B.炸土豆条

C.煎玉米饼

D.炒瑞士土豆