制作核桃煎猪排时，应配以（)和时令蔬菜作为配菜。A.炸土豆条B.菠菜泥C.煮土豆橄榄D.白菜卷

影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源。

A.可燃气体

B.蒸气

C.介质

D.明火

()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。

A.自燃

B.闪燃

C.速燃

D.爆炸

下列对维生素的共同特点叙述中正确的是()。

A.维生素在机体内可以自行合成

B.维生素供给机体能量

C.维生素是构成机体各组织的原料

D.机体对维生素的需要量每日以毫克或微克计算

()左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。

A.-1℃

B.-3℃

C.-6℃

D.-10℃

对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。

A 、风机、燃烧器

A.风机、电热元件

B.燃烧器、电热元件

C.电热元件、温控器

煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后，再放入盐水中煮制。

A.片状

B.丝状

C.丁状

D.橄榄状

不属于放射性污染源的是()。

A.核爆炸

B.核设施

C.核意外事故

D.放射性保管食物

沙拉是英文salads的译音，广州、香港习惯译为()。

A.色拉

B.沙律

C.忌廉

D.沙司

经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于()。

A.生态学灭鼠

B.器械灭鼠

C.化学灭鼠

D.药物灭鼠