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[判断题]

新鲜虾体形完整、外壳透明,头胸节与腺节连接紧密,肌肉坚实。()

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第1题

新鲜的虾,虾肉结实,有弹性,尾节弯曲性强,无腥味,无臭味()
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第2题

新鲜的虾,虾肉结实,有弹性,尾节弯曲性强,无臭味,也无腥味。()
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第3题

竹节虾也叫斑节虾。()
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第4题

基围虾是一种人工养殖的虾,常见基围虾有斑节虾和草虾两种()
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第5题

一般虾身()、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩,为新鲜优质虾

A.较直

B.较软

C.较硬

D.较挺

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第6题

以下哪一项不属于鱿鱼新鲜的标志()

A.体形完整、坚实

B.身体呈白色

C.肉肥厚,半透明

D.无异味

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第7题

虾球的加工方法是剥去虾的头和外壳,沿虾背开约八成深,取出虾肠洗净即可()
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第8题

虾球的加工方法是剥去虾的头和外壳,沿虾背切开约八成深,取出虾肠洗净即可。()
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第9题

筒节和封头不锈钢堆焊是连续施焊,需对筒节和封头进行整体预热。()
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第10题

不一定每一胸节都有后背片。()
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