混合性食物其食物热效应约占其总能量的10％（）

第1题

食物的热效应（即食物的特殊动力作用）使能量消耗增加其本身能量30%以上的营养素是

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第2题

食物热效应是指由于摄入食物引起能量消耗增加的现象（）

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第3题

下列关于各种食物能量说法，正确的是（）

A.同类食物能量也有较大差异

B.食物类别不同提供的能量也不同

C.食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低

D.食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高

E.食物膳食纤维含量高，其能量低

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第4题

自然界供人类食用的食物种类根据其来源可分为（)两大类。

A.植物性食物和动物性食物

B.野生性食物和种植性食物

C.能量性食物和非能量性食物

D.营养性食物和非营养性食物

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第5题

不同营养素的食物热效应不同，下列哪一种营养素的食物热效应最大（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.不一定

D.碳水化合物

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第6题

能量密度，即每克食物的能量值。（)

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第7题

能量传递效率的计算

下图所示的是一个食物网(能量传递效率按10%计算)，下列叙述中正确的是

[ ]

A．该食物网中初级消费者是昆虫，次级消费者是鸟

B．昆虫属于第一营养级，鸟属于第二营养级

C．若绿色植物固定的太阳能总量为M，昆虫获得的总能量为M₁鸟获得的总能量为M₂，则M≥M₁+M₂

D．在鸟类的食物构成中，若动物性食物和植物性食物各占一半，则鸟类增加能量A时，生产者需提供能量为55A

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第8题

幼儿期三大供能食物的正确比例是（）

A.蛋白质占总能量的12%-15%

B.脂肪占总能量20%-30%

C.碳水化合物占50%-60%

D.尽量减少糖和盐的摄入

E.多食奶类食物

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第9题

重体力劳动者的能量补充主要来自蛋白类食物（）

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第10题

食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法（）

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