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[单选题]

餐饮销售与利润差,构成餐饮产品的()。

A.毛利额

B.成本

C.原料成本

D.人工费用

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第1题

餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的()。

A.损耗率

B.毛利额

C.原料成本

D.人工费用

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第2题

餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的()。

A.毛利润

B.成本

C.原料成本

D.人工费用

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第3题

餐饮成本与利润的和构成产品的()。

A.成本

B.毛利额

C.销售价格

D.营业费用

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第4题

餐饮成本即餐饮销售额减去()的所有支出。

A.燃料

B.人工

C.原料

D.利润

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第5题

综合毛利率是餐饮产品()的平均毛利率。

A.毛利额与价格

B.毛利额与成本

C.净料成本与毛料成本

D.损耗成本与毛料成本

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第6题

餐饮成本即餐饮销售减去()的所有支出。

A.燃料

B.人工

C.原料

D.利润

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第7题

餐饮成本即()减去利润的所有支出。

A.价格

B.原料成本

C.产品消耗

D.餐饮销售额

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第8题

餐饮成本是由餐饮销售与产品成本的差构成的。()
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第9题

菜点价格的构成形式通常可以表示为:菜点的销售价格=()。

A.原料成本+生产经营费用+毛利+税金

B.原料成本+生产经营费用+毛利

C.原料成本+生产经营费用+利润+税金

D.原料成本+利润+税金

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第10题

价格是等于原料成本与()的和。

A.费用额

B.税金额

C.毛利额

D.利润额

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