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[判断题]

母乳中的锌含量较牛乳为高，尤其在初乳中更高。（)

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第1题

母乳尤其是初乳中锌的含量比牛乳（)。

A.低

B.一样多

C.高

D.差不多

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第2题

母乳中含锌量与牛乳相似，但吸收率小于牛乳，长期母乳喂养儿会导致锌缺乏（）

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第3题

母乳中含量较恒定的营养素是（）

A.维生素B₁

B.维生素C

C.钙

D.叶酸

E.锌

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第4题

5个月小儿一直牛乳喂养、检查发现血清铁蛋白下降。另一名同龄小儿一直母乳喂养则无此改变，原因是

A.母乳中含铁量高

B.牛乳中含铁量低

C.母乳中铁吸收率高

D.牛乳中铁吸收率高

E.母乳中含矿物质多

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第5题

羊乳喂养下列哪项是正确的（）

A.羊乳中蛋白质含量较牛乳少

B.羊乳中脂肪多且肪脂球大

C.羊乳中叶酸和维生素B含量较牛乳少

D.羊乳中矿物质含量比牛奶少

E.每100ml羊乳的热卡比牛奶略少

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第6题

初乳中免疫球蛋白含量特别高，为常乳的61.1～75.6倍。（)

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第7题

5个月小儿一直牛乳喂养，检查发现血清铁蛋白下降。另一名同龄小儿一直母乳喂养则无此变化，原因是（）

A.母乳中含铁量高

B.牛乳中含铁量低

C.母乳中铁吸收率高

D.牛乳中铁吸收率高

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第8题

碳水化合物的含量，人乳中含量最高，羊乳居中，牛乳中最少，存在的主要形式是乳糖。你认为这一说法：（）

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第9题

下列那种原因不能使发酵剂失常（)。

A.牛乳中含有抗生素

B.牛乳中残留杀菌剂

C.牛乳中含有噬菌体

D.牛乳中脂肪含量不够

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第10题

鲜乳中乳糖含量为4.6%~4.7%。（)

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