题目内容
（请给出正确答案）
A.橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸
B.橄榄油更适合做凉拌菜
C.橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用
D.橄榄油不宜用于高温煎炸食品
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第1题
A.品利初榨橄榄油含有高单不饱和脂肪酸含量，烟点在190~200℃，而中式烹饪的烟点为180℃，完全适合一般家庭日常烹饪。同时，相比普通食用油及纯正（混合）橄榄油稳定性更佳，更适合煎炸热炒
B.橄榄油在0℃左右的时候，会有一些凝固，是正常的物理现象，随着温度回升，结晶会慢慢消失，预热后自动恢复原状，不影响正常使用。橄榄油倒入锅中，品质口感无任何变化
C.特级初榨橄榄油中的酸度是会随着时间而进行变化的，品利特级初榨橄榄油酸度0.5是指在保质期内的酸度最高不超过0.5，品利特级初榨橄榄油从生产到包装完毕时实际酸度是0.2%~0.3%
D.我们是中国橄榄油标准参与起草单位，在2009年作为原装进口橄榄油企业参与橄榄油国家标准起草
第3题
A.配料 橄榄油.菜籽油、大豆油、花生油
B.配料 橄榄油.菜籽油、花生油
C.配料 橄榄油.大豆油、花生油
D.配料 橄榄油5%.菜籽油15%、花生油20%、大豆油60%
第4题
A.初榨冷压橄榄油
B.特级初榨橄榄油
C.优级初榨橄榄油
D.纯橄榄油
第5题
A.精炼橄榄油 混合橄榄油
B.混合橄榄油 初榨橄榄油
C.精炼橄榄油 初榨橄榄油
D.初榨橄榄油 精炼橄榄油
第6题
A.羟基酪醇易于被人体吸收
B.橄榄油含有其他有益于人体的物质
C.常吃橄榄油的人视力优于不经常吃的人
D.烟雾中还含有其他对视力有伤害的物质
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