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[单选题]
评酒主要依据是（）。
A.产品质量标准
B.微量香味成份含量
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A、产品质量标准
B、微量香味成分含量
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第9题
超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（)、（)、（)，从而产生出各
超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的()、()、()，从而产生出各种复杂的新的香味物质，赋予酒以醇厚感和芳香味。
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