第 55 题 企业收到资产评估机构出具的评估报告后应当逐级上报初审，经初审同意后，自评估基准日起（）内向国有资产监督管理机构提出核准申请。

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是()。

A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％

B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％

D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（）。

A.蛋中的维生素大部分存在于蛋清中

B.蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中

C.蛋黄是磷脂的极好的来源

D.煮鸡蛋会引起维生素的大量损失

A．鸡蛋的蛋白质质量高于鸡肉

B．鸡蛋的微量营养素主要集中在蛋白中

C．鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇

D．鸡蛋中的绝大部分脂肪存在于蛋黄中

A．蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源

B．蛋黄中富含磷脂和胆碱

C．蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源

D．蛋黄中胆固醇含量较高

E．吃鸡蛋应丢弃蛋黄

A．蛋类含蛋白质一般都在10%以上

B．蛋清中含脂肪极少，95%的脂肪在蛋黄内

C．蛋黄是磷脂的良好食物来源

D．蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高

A.蛋白

B.浅色蛋黄

C.深色蛋黄

D.蛋黄

有关蛋黄中铁营养的描述，不正确的是______。

A 蛋黄中所含铁元素较高

B 蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C 蛋黄中含有卵黄高磷蛋白

D 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用

E 蛋黄中铁的生物利用率为3%左右

A．重金属超标

B．鸡蛋储藏时间长

C．鸡蛋黄中产生的硫化铁等物质

D．鸡蛋被细菌感染

下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。

A.蛋黄中所含铁元素较高

B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C.蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一

鸡蛋的营养很丰富，你觉得我们应该吃哪一部分更好？

A.蛋黄

B.蛋白

C.整个鸡蛋