作为现代社会的主要特征，追求和实现社会公正，是社会工作的()。

下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是()。

A、蛋黄中所含铁元素较高

B、蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C、蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

D、卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用

E、蛋黄中的铁不能很好地被吸收

有关蛋黄中铁营养的描述，不正确的是______。

A 蛋黄中所含铁元素较高

B 蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C 蛋黄中含有卵黄高磷蛋白

D 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用

E 蛋黄中铁的生物利用率为3%左右

A．蛋黄中所含铁元素较高

B．蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C．蛋黄中铁的生物利用率为3%左右

D．卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一

A.是血红素铁的主要来源

B.肉类以非血红素铁为主

C.乳类是富含铁的食物

D.蛋黄铁的吸收率最高

E.鱼类铁的含量极高

动物性食物中的铁以血红素铁形式存在，生物利用率高，是膳食中铁的良好来源。()

A．错误

B．正确

畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源。()

A．蛋黄中钙

B．蛋黄中磷

C．蛋黄中胆固醇

D．蛋黄中高磷蛋白