下列关于鸡蛋的营养，说法错误的是：

A、中国营养学会推荐，成年人平均每天吃一个鸡蛋

B、吃鸡蛋不要丢弃蛋黄

C、蛋类营养成分齐全，营养价值高

D、成人每天摄入1个鸡蛋会升高血清胆固醇水平

A.维生素主要是以B族维生素为主

B.谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量较低

C.蛋白质：一般8% ～ 12%，大米的蛋白质略高于小麦粉

D.碳水化合物：一般70%以上，如大米、小麦粉

A.指由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养素缺乏病，除了能量和蛋白质缺乏外，不伴有维生素和矿物质的缺乏。

B.分为干瘦型、低蛋白血症型和混合型

C.干瘦型以能量缺乏为主

D.低蛋白血症型以蛋白质缺乏为主

E.混合型是慢性能量缺乏与慢性或急性蛋白质缺乏的混合表现

A、该基因的遗传缺陷可导致着色性干皮病

B、参与DNA损伤的切除修复

C、是一种光复活酶

D、与“毛发硫营养不良病”有关

E、.是一个多基因家族

A.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

B.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

A、供给充足的能量和各种营养素

B、蛋白质供给量应为每天每千克体重2～3g

C、预防心血管并发症的发生，饮食中脂肪量不宜过高。尤其是动物性脂肪

D、蛋白质、脂肪和糖类占总热能的比值分别为10%、40%和50%

E、强调饮食定时定量，除三次正餐外，另给加餐2～3次以防血糖过度波动

A、鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质。

B、鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。

C、鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇。

D、鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高。

A、主要是指水生脊椎动物的血细胞数和血蛋白低于正常值

B、引起的原因有血、溶血、营养不良、造写功能障碍、压迫、阻塞等

C、水生动物贫血时，血细胞与血清的比值大于正常值

D、淤血的组织发生动脉闭塞时，组织可冈缺血而坏死，继而发生出血性梗死