下列哪项不是影响饮片内在质量的因素A．切制前的水处理B．切制的工具C．切制后的干燥D．贮存的条件E．

A．腑肋

B．奶脯

C．硬五花

D．五花肉

A．黄瓜肉

B．榔头肉

C．腱子肉

D．肋条肉

A.牛柳

B.胸肉

C.窝肉

D.米龙

制作俄式炒牛肉丝，应选用()作为主料。

A.牛后腿肉

B.牛前腿肉

C.牛里脊肉

D.牛脯肉

A．牛柳

B．胸肉

C．窝肉

D．米龙

A．拖泷

B． 肚皮内

C． 肋条内