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[主观题]

郁证的基本治疗原则为A.疏肝解郁，理气畅中 B.理气开郁，调畅情志，怡情易性 C.

郁证的基本治疗原则为

A.疏肝解郁，理气畅中

B.理气开郁，调畅情志，怡情易性

C.行气开郁，化痰散结

D.养心安神，甘润缓急

E.以上都不是

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第1题

牛肋条肉又称腑肋、牛腩，位于胸肉后上方。（)

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第2题

牛肋条肉位于______后上方。

A.牛柳

B.胸肉

C.窝肉

D.米龙

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第3题

牛肋条肉位于（)后上方，其特点是肥瘦相间，结缔组织丰富，属三级牛肉。

A．牛柳

B．胸肉

C．窝肉

D．米龙

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第4题

牛肋条肉又称______、牛脯。

A.腑肋

B.奶脯

C.硬五花

D.五花肉

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第5题

牛胸肉即胸膈，又称上胸肉、胸口肉，位于牛的前腿中间。（)

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第6题

牛胸肉又称胸口肉，位于牛的前腿中间，属二级牛肉（）

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第7题

牛肋条肉又称腑肋，其特点是肥瘦相间，结缔组织丰富，属三级牛肉。

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第8题

牛米龙肉又称股肉，位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。（)

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第9题

牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的是

A．黄瓜肉

B．榔头肉

C．腱子肉

D．肋条肉

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第10题

牛脯又称脯肉，最适合长时间加热的烹调方法，如烧、炖等。（)

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