题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
假定某企业的权益资本与负债资本的比例为60：40，据此可断定该企业（）。
A.只存在经营风险
B.经营风险大于财务风险
C.经营风险小于财务风险
D.同时存在经营风险和财务风险
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第2题
含水量较少的发酵面坯，由于面筋网络紧密，抑制了二氧化碳气体的产生，所以它（)。
A.发酵快，但气体不易散失
B.发酵快，因其气体产生得快
C.发酵慢，但气体不易散失
D.发酵慢，因气体不易保持
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