题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪些情况可能导致食品中毒()
A.加热不彻底
B.病原携带都加工食品
C.使用被污染的原材料
D.生熟食品交叉污染
E.餐具清洗、消毒方法不正确
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A.加热不彻底
B.病原携带都加工食品
C.使用被污染的原材料
D.生熟食品交叉污染
E.餐具清洗、消毒方法不正确
第1题
A.异物有可能带来物理危害,尺寸过大可能导致顾客身体受损伤
B.异物有可能带来化学危害,药品污染食品后可能带给人体不适或中毒
C.异物有可能带来生物危害,异物有可能引入到产品后产生微生物污染
第3题
A.妥善保存食物,确保洁净,尤其是湿热季节要特别注意防霉、防腐
B.妥善加工食物,谨防因食物未熟透而导致的生豆角中毒、肉类寄生虫等情况
C.不要贪图便宜,购买和使用路边摊、无照商贩售卖的食品
D.过期的食品可以食用
第5题
A.开展应急救援工作
B.向相关卫生行政部门报告
C.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料
D.封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒
第8题
A.吸氧浓度≥60%,持续≥24小时
B.吸氧浓度≥50%,持续≥24小时
C.吸氧浓度≥50%,持续≥12小时
D.吸氧浓度≥60%,持续≥12小时
E.吸氧浓度100%,持续时间≥6小时
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