题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列哪些情况可能导致食品中毒()

A.加热不彻底

B.病原携带都加工食品

C.使用被污染的原材料

D.生熟食品交叉污染

E.餐具清洗、消毒方法不正确

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第1题

异物的危害可能包括哪些()

A.异物有可能带来物理危害,尺寸过大可能导致顾客身体受损伤

B.异物有可能带来化学危害,药品污染食品后可能带给人体不适或中毒

C.异物有可能带来生物危害,异物有可能引入到产品后产生微生物污染

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第2题

餐饮服务提供者发生食品中毒后,应立即采取下列哪项措施?()

A.停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场,搞好卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第3题

预防食物中毒的措施有哪些()

A.妥善保存食物,确保洁净,尤其是湿热季节要特别注意防霉、防腐

B.妥善加工食物,谨防因食物未熟透而导致的生豆角中毒、肉类寄生虫等情况

C.不要贪图便宜,购买和使用路边摊、无照商贩售卖的食品

D.过期的食品可以食用

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第4题

当救援现场有易燃易爆或者毒害物质泄漏、扩散,可能导致爆炸、建筑倒塌和人员中毒等危险情况时,应采取哪些措施排除险情?
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第5题

食堂发生中毒事故应采取下列()措施。

A.开展应急救援工作

B.向相关卫生行政部门报告

C.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料

D.封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒

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第6题

当救援现场有易燃易爆或者毒害物质泄漏、扩散,可能导致爆炸、建筑倒塌和人员中毒等危险情况时,应采取哪些措施排除险情?

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第7题

危险源是可能导致伤害或疾病、财产损失、工作环境破坏或这些情况组合的根源或状态,FPC事业部存在危险源有哪些()

A.机械伤害

B.火灾

C.化学品爆炸

D.中毒和窒息

E.其他伤害

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第8题

以下哪些情况可能导致患者出现氧中毒()

A.吸氧浓度≥60%,持续≥24小时

B.吸氧浓度≥50%,持续≥24小时

C.吸氧浓度≥50%,持续≥12小时

D.吸氧浓度≥60%,持续≥12小时

E.吸氧浓度100%,持续时间≥6小时

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第9题

以下哪些情况可能导致异物入侵()

A.制作即食食品的员工未佩戴帽子

B.厨房裹粉员工手部贴了创可贴但未戴手套

C.抹布破损严重,絮状物多

D.制冰机附近小飞虫很多

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第10题

食品添加剂、防腐剂中含有亚硝酸盐可能导致失误中毒()
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第11题

下列哪些食品及其制品可能导致过敏反应()

A.黑麦

B.龙虾

C.鸡蛋

D.大豆

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