题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下哪些情况可能导致异物入侵()
A.制作即食食品的员工未佩戴帽子
B.厨房裹粉员工手部贴了创可贴但未戴手套
C.抹布破损严重,絮状物多
D.制冰机附近小飞虫很多
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A.制作即食食品的员工未佩戴帽子
B.厨房裹粉员工手部贴了创可贴但未戴手套
C.抹布破损严重,絮状物多
D.制冰机附近小飞虫很多
第2题
A.本身是即食,后续有加热工序食材(即可以同时作为即食和非即食食材)
B.本身是二类非即食,然后加工成为即食食材(如未清洗蔬菜水果,通过清洗后变成即食食材)
C.腌制鲭鱼可作为特殊食材
第9题
二级召回即食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产经营者应当在知悉食品安全风险后(48)小时内启动召回。()
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