题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下哪些情况可能导致异物入侵()

A.制作即食食品的员工未佩戴帽子

B.厨房裹粉员工手部贴了创可贴但未戴手套

C.抹布破损严重,絮状物多

D.制冰机附近小飞虫很多

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第1题

以下哪些情况可能导致产品额定电压不工作()

A.触点表面有异物

B.动簧插偏

C.衔铁与轭铁之间有异物

D.推动卡脱落

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第2题

以下对于特殊食材说法,正确的是()

A.本身是即食,后续有加热工序食材(即可以同时作为即食和非即食食材)

B.本身是二类非即食,然后加工成为即食食材(如未清洗蔬菜水果,通过清洗后变成即食食材)

C.腌制鲭鱼可作为特殊食材

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第3题

出现以下哪种情况需要洗手()

A.清洁工作后

B.打喷嚏后

C.制作即食食品前

D.以上都是

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第4题

以下说法正确的是()

A.白砧板用于加工非即食食材

B.蓝砧板用于切蔬菜

C.红砧板用于加工非即食的畜禽肉类食材

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第5题

以下哪些原因可能导致加热器异响()

A.水泵故障

B.异物进入水泵

C.水泵固定松动

D.加热器放置不平

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第6题

直接接触即食食材装饰类食材可以定义为即食食材()
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第7题

熟食类商品,以下哪些情况需要报备()客服经理、值班客服主管

A.异物:头发、绳子、订书钉等

B.发霉

C.食用后出现身体不适的情况

D.斤两不足

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第8题

以下哪些情况可能导致企业内部重要数据的丢失、泄密或是损坏()

A.病毒入侵

B.黑客攻击

C.内部人员受利诱,而将数据透露给外部人员

D.遭遇天灾如雷击,洪水等

E.设备被盗取

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第9题

二级召回即食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产经营者应当在知悉食品安全风险后(48)

二级召回即食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产经营者应当在知悉食品安全风险后(48)小时内启动召回。()

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第10题

处理完非即食食材后需要洗手才能处理即食食材()
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