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[判断题]

一杯红枣豆浆中水的分量为250ml（）

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第1题

一杯鲜玉米汁中的水的分量为200ml（）

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第2题

一份红枣豆浆中干红枣片的质量为（）g

A.5

B.10

C.15

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第3题

制成红枣豆浆中的黄豆要泡发30分钟（）

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第4题

红枣豆浆中的黄豆泡发（）小时

A.5

B.8

C.10

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第5题

“一杯鲜豆浆，天天保健康。”豆浆营养丰富，味美可口，素有“绿色牛乳”之称。豆浆中的养料主要储存在大豆种子的（）

A.胚芽

B.胚根

C.胚乳

D.子叶

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第6题

下列商品中属于预包装食品的是()

A.超市中预先称量包装的水果;

B.瓶装酒;

C.袋装干红枣;

D.杯装鲜豆浆。

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第7题

一杯100毫升的水要比一杯50毫升的水溶解的食盐多（）

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第8题

草莓又称“洋莓”，味道甜美，热量极低，一杯分量的草莓只含45cal。（)

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第9题

制作红枣豆浆时，黄豆泡发后煮制（）分钟

A.10

B.20

C.30

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第10题

干燥器中湿物料中水分量的减少等于干燥介质中水分量的增加（）

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第11题

干燥器中湿物料中水分量的减少等于干燥介质中水分量的增加。

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