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[单选题]

红枣豆浆中的黄豆泡发（）小时

A.5

B.8

C.10

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第1题

制作红枣豆浆时，黄豆泡发后煮制（）分钟

A.10

B.20

C.30

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第2题

豆浆磨制将泡黄豆的水倒掉，泡好的黄豆清洗干净备用；按照泡制的干黄豆（）的标准，称重纯净水

A.1斤加入7斤纯净水

B.1斤加入8斤纯净水

C.1斤加入6.5斤纯净水

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第3题

豆浆磨制需要加入泡好的黄豆进行磨制（）遍进行使用

A.2遍

B.1遍

C.3遍

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第4题

鲜豆浆素有“绿色牛乳”之称，豆浆中的营养物质主要来自黄豆种子的（）

A.胚芽

B.种皮

C.胚乳

D.子叶

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第5题

鲜豆浆含丰富的蛋白质，素有“绿色牛乳”之称，豆浆中的营养物质主要来自黄豆（）

A.胚芽

B.子叶

C.胚乳

D.种皮

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第6题

腐竹是从黄豆豆浆中提取蛋白质而制成的（）

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第7题

腐竹是从黄豆豆浆中提取蛋白物质而制成的。（）

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第8题

《端午踪》中外婆包的粽子有（）

A.红枣粽

B.黄豆粽

C.红豆粽

D.鲜肉粽

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第9题

在下列四种情况中应该计入当年国内生产总值的是

A.用来生产大豆油的黄豆

B.居民用来自己食用的黄豆

C.早餐店为居民提供豆浆所使用的黄豆

D.用来做实验的黄豆

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第10题

黄豆是一种重要的农作物，它是制取大豆油的原料，我们食用的毛豆、豆腐、千张、豆浆、豆芽、豆腐乳等都离不开它。以下关于黄豆的分析，错误的是（）

A.黄豆属于种子植物中的被子植物

B.豆腐、豆浆中含有丰富的营养物质，它们主要来自黄豆种子的胚乳

C.豆芽是由黄豆的种子萌发形成的，其食用的主要部分由胚轴发育而来

D.一粒黄豆和一粒玉米相比，玉米有果皮，而黄豆没有

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