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[单选题]

黄豆是一种重要的农作物,它是制取大豆油的原料,我们食用的毛豆、豆腐、千张、豆浆、豆芽、豆腐乳等都离不开它。以下关于黄豆的分析,错误的是()

A.黄豆属于种子植物中的被子植物

B.豆腐、豆浆中含有丰富的营养物质,它们主要来自黄豆种子的胚乳

C.豆芽是由黄豆的种子萌发形成的,其食用的主要部分由胚轴发育而来

D.一粒黄豆和一粒玉米相比,玉米有果皮,而黄豆没有

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第1题

下列豆制品含维生素C较多的是()。A、豆腐B、豆浆C、豆腐干D、豆芽E、豆腐乳

下列豆制品含维生素C较多的是()。

A、豆腐

B、豆浆

C、豆腐干

D、豆芽

E、豆腐乳

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第2题

植物蛋白质中含大量嘌呤碱,能加重肾脏中间代谢的负担,故不宜食用,如()、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。

A.黄豆

B.牛奶

C.鸡蛋

D.鱼虾

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第3题

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?()A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?()

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

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第4题

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

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第5题

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。A、煮黄豆B、豆浆C、豆腐D、豆芽E、豆角

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

A、煮黄豆

B、豆浆

C、豆腐

D、豆芽

E、豆角

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第6题

下列大豆加工的食品,消化率最高的是()

A.煮黄豆

B.煮豆浆

C.炒豆芽

D.炖豆腐

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第7题

【单选题】()是汉代开始出现的原料。

A.豆腐

B.豆芽

C.黄豆

D.大麦

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第8题

大豆的加工方法不同,其消化率也不同,下列选项中消化率最高的是____。

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.炒豆芽

D.煮豆浆

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第9题

>大豆的加工方法不同,其消化率也不同,下列选项中消化率最高的是()

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.炒豆芽

D.煮豆浆

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第10题

下列豆制品中,维生素B2的含量比原料中高的是()。

A.豆腐

B.豆浆

C.豆豉

D.豆芽

E.黄酱

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第11题

大豆的加工方法不同,其消化率也不同,下列选项中消化率最高的是()()分值

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.炒豆芽

D.煮豆浆

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