下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

A、煮黄豆

B、豆浆

C、豆腐

D、豆芽

E、豆角

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高？（）

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

消化吸收率最高的大豆食品是（）。

A.豆腐

B.炒豆

C.煮豆

D.豆芽

A.煮黄豆

B.豆腐

C.豆浆

D.腐竹

大豆蛋白质消化吸收率最高的是

A.炒大豆

B.发芽大豆

C.豆浆

D.豆腐

A.炒鸡蛋

B.荷包蛋

C.生鸡蛋

D.煮鸡蛋

A.干炒黄豆

B.煮黄豆

C.打豆浆

D.制成豆腐

A.谷类食物加工越精细，营养素丢失越多

B.豆类食物加工越精细，消化吸收率越高

C.豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的吸收率

D.干豆中不含维生素C，但发芽后可产生

E.加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子，提高豆类的营养价值