根据SPM-GF-05A《食品安全管理规范》的要求,以下对工作服要求不正确的是()
A.工作服要定期清洗,保持清洁、卫生、无异味
B.每天穿戴的工作服要勤检查,不允许有破损、线头
C.工作服上的线头、绒线,进车间前必须彻底检查、去除检查
D.新工作服没有穿戴过,不需要检查
A.工作服要定期清洗,保持清洁、卫生、无异味
B.每天穿戴的工作服要勤检查,不允许有破损、线头
C.工作服上的线头、绒线,进车间前必须彻底检查、去除检查
D.新工作服没有穿戴过,不需要检查
第1题
A.工作中应保持工作服的清洁卫生
B.待清洗的工作服应放在远离食品处理区,工作服应每天清洗更换
C.工作服应单独清洗防止交叉污染
D.工作服应每天清洗更换
第2题
A.工作服应以深色为宜,应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换
B.从业人员上卫生间前应在工作区内脱去工作服
C.待清洗的工作服应远离食品处理区
D.每名从业人员不得少于2套工作服
第5题
A.工作服的选材、式样及穿戴方式应与生产操作和洁净级别的要求适应
B.不同洁净操作区的工作服应进行统一的清洗和灭菌
C.不同洁净区域的工作服不得混用
D.工作服的质地应光滑、无静电、不脱落纤维和颗粒性物质
E.工作服应按洁净级别的要求使用各自清洗设备
第7题
A.工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色面料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分
B.工作服应定期更换,保持清洁,接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换
C.待清洗的工作服应远离食品处理区
D.每名从业人员不得少于2套工作服
第8题
A.工作服宜为白色或浅色,应定点存放,定期清洗更换
B.食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前应更换工作服
C.专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服
D.清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服可以共用
第10题
A.工作服应该与户外服装分开单独存放
B.更衣柜不准存放食品,允许存放一些药品
C.更衣柜中可存放洗刷用品
D.更衣柜中工作服必须整洁和清洁
第11题
以下哪种情况会造成交叉感染()。
A.加工人员工作服未按要求换洗消毒
B.食品接触设备无清洗消毒
C.人流走向不正确
D.以上三种都会造成交叉污染
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