题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下面关于洗手站的说法正确的是（）
A.门店至少配备一个洗手站
B.自行购买蓝月亮洗手液
C.凉档的洗手站必须专用
D.凉档需配备消毒凝胶
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A.洗手液
B.纸巾或烘干机
C.洗手流程图
D.消毒凝胶（凉档）
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第4题
关于化学品管理，下列说法正确的是（）
A.厨房工器具可放在化学品柜内
B.化学品MSDS表可放在化学品柜内
C.如厨房人员在前厅洗手，那么前厅洗手站必须配备艺康的易丽800洗手液
D.洗碗间可存放机用清洗剂、催干剂和除垢剂各一桶，餐中可放置洗洁精
第8题
正确执行洗手标准有哪些（）
A.门店员工都清楚洗手的标准
B.门店人员外出后都应正确洗手后再给顾客做单
C.交接班时，门店人员应及时正确洗手后才能给顾客做单
D.门店员工连续操作2小时必须洗手
E.门店洗手消毒工具齐全（水、洗手液、75%酒精、已消毒的干燥白毛巾）
第10题
关于凉档的要求，以下说法或做法正确的是（）
A.凉档在开餐前，备餐过程中，传菜口应保持关闭
B.进入凉档的水果，其小标签需要去除
C.凉档员工的厨师帽挂在预进间标识为白大褂的挂钩上
D.只要进入凉档必须先洗手
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