题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
团餐留样记录中，需填写的信息包括（）
A.食品名称
B.留样时间（月-日-时）
C.留样人
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A.留样记录必须每餐次都要进行记录
B.留样记录允许提前记录
C.每餐必须作好留样纪录：留样日期、食品名称、留样餐次、留样人便于检查
D.留样记录与实际留样的数量菜品、餐次都必须一致
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第6题
食品留样说法不正确的是？（）
A.每餐、每样食品必须按要求留足100g
B.食品不需要冷却就存入冷库
C.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样无关的食品
D.每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查
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