题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
食品留样记录应记录的内容包括()。
A.留样食品名称
B.留样量和留样时间
C.留样人员
D.审核人员
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A.留样食品名称
B.留样量和留样时间
C.留样人员
D.审核人员
第5题
A.留样时间、记录表内容
B.留样标签、记录表内容
C.留样名字、留样标签
D.留样名字、记录表内容
第9题
A.留样记录必须每餐次都要进行记录
B.留样记录允许提前记录
C.每餐必须作好留样纪录:留样日期、食品名称、留样餐次、留样人便于检查
D.留样记录与实际留样的数量菜品、餐次都必须一致
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