题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
留样人员在进行留样完毕后，应填写《留样记录》，以下说法错误的是（）
A.留样记录必须每餐次都要进行记录
B.留样记录允许提前记录
C.每餐必须作好留样纪录：留样日期、食品名称、留样餐次、留样人便于检查
D.留样记录与实际留样的数量菜品、餐次都必须一致
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第5题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下（0℃-10℃）下保存48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，对于以“个”为单位的食品可以在满足留样克数的前提下，以“个”为单位留样。并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、留样处理时间处理人等（）
第8题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下（0℃-10℃）下保存48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，对于以“个”为单位的食品可以在满足留样克数的前提下，以“个”为单位留样。并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、留样处理时间处理人等（）
第10题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下（0℃-10℃）下保存48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，对于以“个”为单位的食品可以在满足留样克数的前提下，以“个”为单位留样。并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、留样处理时间处理人等（）
第11题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等（）
A.24小时 50克
B.24小时 100克
C.48小时 50克
D.48小时 100克
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