脆皮鲜奶的命名是在主料前加菜肴质感特点来命名（）

A.．宫保鸡丁、面包虾仁

B.香酥鸭子、脆皮鲜奶

C.金银大虾、咖喱牛肉

D.糟熘三白、汽锅鸡

A.麻婆豆腐、汽锅仔鸡

B.糟溜三白、宫保鸡丁

C.鸳鸯鲍鱼、百鸟朝凤

D.香酥鸭子、脆皮鲜奶

A.香酥鸭子

B.脆皮鲜奶

C.沙锅豆腐

D.宫保鸡丁

E.凤尾桃花虾

A.主料前加菜肴质感特点

B.某一突出的配料加上主料名称

C.主料前加烹调方法

D.主料前加人名

A.麻婆豆腐　　

B.麻辣肉丝　　

C.香酥鸡　　

D.汽锅鸡　　

A.以烹调方法与主料名称命名

B.以烹饪原料和菜肴的颜色、形状命名

C.主料前加上菜肴质感特点命名

D.特殊盛器加上用料名称命名

A.干烧岩鲤蝴蝶海参

B.干炸里脊清蒸鲌鱼

C..羊肉涮锅脆皮鲜奶

D.生烤鱼片咖喱牛肉

A.糟三白、脆皮鲜奶　　

B.荠菜黄鱼卷、东坡肉　　

C.金银大虾、元葱板鱼　　

D.辣子鸡、面包虾仁