大肠菌群平板计数法，经最后证实为大肠菌群阳性的试管比例乘以平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落数，再乘以稀释倍数，即为每克（或毫升）样品中大肠菌群数（）

A．典型和可疑大肠菌群菌落数

B．可疑大肠菌群菌落数

C．典型菌落数

D．具有金属光泽的菌落数

A、典型

B、典型和可疑

C、可疑

D、随机

A、25 CFU

B、175 CFU

C、35 CFU

D、100 CFU

A．5.0×10⁶CFU/g（CFU/mL）

B．5.0×10⁵CFU/g（CFU/mL）

C．1.0×10⁴CFU/g（CFU/mL）

D．5.0×10⁴CFU/g（CFU/mL）

A．36℃±1℃培养18h～24h

B．28℃±1℃培养24h～48h

C．36℃±1℃培养24h～48h

D．36℃±1℃培养24h～36h

A．平板计教琼脂

B．伊红美兰琼脂

C．结晶紫中性红胆盐琼脂

D．马铃薯琼脂

平板计数法的原理则是利用大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸，在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色菌落，带有或不带有沉淀环的菌落。()适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。()

此题为判断题(对，错)。