题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
我国现行国家标准GB4789.3-2010,规定了食品中大肠菌群计数的大肠菌群平板计数法,该方法采用的平板计数培养基是（）
A.平板计教琼脂
B.伊红美兰琼脂
C.结晶紫中性红胆盐琼脂
D.马铃薯琼脂
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“我国现行国家标准GB4789.3-2010,规定了食品中大肠…”相关的问题
第3题
【简答题】回答关于大肠菌群测定（GB 4789.3-2016 第一法...
【简答题】回答关于大肠菌群测定（GB 4789.3-2016 第一法）的有关问题：①什么是大肠菌群？ ②食品中大肠菌群的测定具有什么食品卫生学意义？ ③大肠菌群的国标检验法采用哪三步？ ④对某两个食品检样A、B进行大肠菌群测定，根据证实为大肠菌群的阳性管数，查MPN检索表，A检样的MPN为18，B检样的MPN为9.2，若A检样选择100、10-1、10-2三个浓度，而B检样选择10-1、10-2、10-3三个浓度，则100g的A、B检样的大肠菌群最可能数（MPN）分别是多少？答： 100g A检样的大肠菌群最可能数（MPN）是 。
100g B检样的大肠菌群最可能数（MPN）是 。
第4题
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）
A. GB4789-2008
B. GB4789.3-2010
C. GB4789.3-2008
D. GB4789.3-1994
E. GB/T4789.3-2003
第5题
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010
点击查看答案
B、GB/T4789.1-2010
C、GB/T4789.2-2010
D、GB/T4789.8-2010
E、GB/T4789.35-2010
大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008
B、GB4789.3-2010
C、GB4789.3-2008
D、GB4789.3-1994
E、GB/T4789.3-2003
沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008
B、GB/T4789.4-2010
C、GB/T4789.28-2010
D、GB/T4789.28-2008
E、GB17489-1979
食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008
B、GB17489-1979
C、GB/T7589-1987
D、GB1589-1989
E、GB/T4789-2010
第6题
糖发酵试验为最简单的生化鉴定试验，GB4789.3食品中大肠菌群MPN计数的检测方法中用于初发酵的LST肉汤和复发酵的BGLB肉汤均含（ ）。
A、乳糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、蔗糖
第7题
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是( )。A、GB／T4789.28-2010
点击查看答案
B、GB／T4789.1-2010
C、GB／T4789.2-2010
D、GB／T4789.8-2010
E、GB／T4789.35-2010
大肠菌群计数国家标准是( )。A、GB4789-2008
B、GB4789.3-2010
C、GB4789.3-2008
D、GB4789.3-1994
E、GB／T4789.3-2003
沙门菌检验国家标准是( )。A、GB／T4789.4-2008
B、GB／T4789.4-2010
C、GB／T4789.28-2010
D、CB／T4789.28-2008
E、GB17489-1979
食品微生物检验的生物安全标准应该符合( )。A、GB19489-2008
B、GB17489-1979
C、GB／T7589-1987
D、GB1589-1989
E、GB／T4789-2010
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
热门考试
全部 >
