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[单选题]

运输食品的工具如车辆和容器应并保持清洁,严禁与其他非食品混装、混运()

A.干净

B.专用

C.混用

D.干燥

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第1题

食品经营者贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()

A.安全、无害,保持清洁,防止食品污染

B.符合保证食品安全所需的温度等特殊要求

C.如与化学用品一同运输必须做好隔离措施

D.不得将食品与有毒、有害物品一同运输

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第2题

储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须(),保持清洁,防止食品污染。

A、密封

B、安全、无害

C、隔离

D、防尘

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第3题

此题为判断题(对,错)。

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第4题

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当满足哪些要求:()

A、安全、无害,保持清洁

B、防止食品受到污染

C、符合保证食品安全所需的温度等特殊要求

D、不得将食品与有毒、有害物品一起运输

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第5题

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当( )。

A.不用保证食品安全所需的温度

B.保持清洁,防止食品污染

C.不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

D.安全、无害

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第6题

关于食品贮存、运输的做法不正确的是()

A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁

B.防止食品在储存、运输过程中受到污染

C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求

D.将食品与有毒有害物品一起运输

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第7题

贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条 件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要求()?

A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;

B、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;

C、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;

D、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

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第9题

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当(),防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 ①安全 ②无害 ③保持清洁 ④密封

A.①②

B.②③

C.①②③

D.③④

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第10题

食品制作专间应使用专用工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。

A、 对

B、 错

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