题目内容
（请给出正确答案）
A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
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第1题
影响所进行的科学评估，包括（）等。
A、危害识别；
B、危害特征描述；
C、暴露评估；
D、风险特征描述
第2题
未按照要求进行食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工（）。
A、处二千元以上五万元以下罚款；
B、责令改正，给予警告；
C、拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；
D、情节严重的，由原发证部门吊销许可证
第3题
对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以（）。
A、召回；
B、停止经营；
C、再利用；
D、销毁
第6题
上（）可以责令其召回或者停止经营。
A、质量监督管理部门；
B、工商行政管理部门；
C、食品药品监督部门；
D、国土资源部门
第7题
食品广告的内容（）。
A、应当真实合法；
B、不得含有虚假、夸大的内容；
C、不得涉及疾病预防、治疗功能；
D、可以涉及具体疗效
第8题
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（）。
A、名称；
B、生产日期；
C、保质期；
D、生产者名称及联系方式
第9题
下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（）？
A、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员；
B、患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员；
C、患有渗出性皮肤病疾病的人员；
D、患有轻微腰疼疾病的人员
第10题
《食品安全法》规定的食品安全日常监督管理信息包括（）。
A、依照《食品安全法》实施行政许可的情况；
B、责令停止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录
C、专项检查整治工作情况和查处食品生产经营违法行为的情况
D、法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息
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