食品贮存设备和容器工具应当安全、卫生，保持清洁，防止食品污染（）

防控食物受到致病菌污染的措施有()。

A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物，必要时对加工场所空气和物体表面进行消毒

B.严格餐饮具、加工工用具及容器的清洗和消毒

C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

A.食堂应保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

B.食堂应有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施。

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

D.食堂工作人员应保持个人卫生，制作食品时应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽

E.食堂使用的洗涤剂应当对人体安全、无害；用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准

在食品生产经营过程中，下列不符合卫生要求的是

A．设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物

B．餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具用具用后必须洗净，保持清洁

C．贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须完全、无害保持清洁，防止食品污染

D．食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，可以使用售货工具

E．用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准

以下说法符合食品贮存卫生要求的是()

A.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂

B.不得存放有毒、有害物品

C.不得存放个人生活用品

D.不得存放食品添加剂

《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染?

《食品卫生法》第十三条规定，食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?

A、菜品

B、菜点

C、原料

D、菜品及原料

食品生产加工企业应制定()制度，以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，防止食品污染。

A 清洗

B 消毒

C 清洗和消毒

A. 蔬菜

B. 肉类

C. 鱼类

D. 原料

依照《食品卫生法》，进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合( )和卫生管理办法的规定。

A．国家卫生标准

B．行业卫生标准

C．企业卫生标准

D．出口国卫生标准