《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放（）

A. 消毒标志

B. 清洗标志

C. 生熟标记

D. 正反标志

B．板、墩

C．盆

D．桶

此题为判断题(对，错)。

B.消毒

C.检验

D.生熟

此题为判断题(对，错)。

A、锅、盆、桶、刀、菜板 灭菌棉拭子沾盐水后反复涂擦，置于灭菌容器

B、抹布可剪下一块置于灭菌容器

C、如菜板已洗过，则无需再采样

D、食堂环境涂抹

A．错误

B．正确

A.刀

B.盆

C.叉子

D.工具