题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
关于食品工程单元操作与化工单元操作,下列说法哪句不正确?()
A.食品工程单元操作与化学工程单元操作同属单元操作学
B.食品工程单元操作本质上不同于化学工程单元操作
C.食品工程单元操作学源于化学工程单元操作学,但适应了食品物料的特性
D.化学工程单元操作学源于食品工程单元操作学,但考虑了化工原料的特点
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A.食品工程单元操作与化学工程单元操作同属单元操作学
B.食品工程单元操作本质上不同于化学工程单元操作
C.食品工程单元操作学源于化学工程单元操作学,但适应了食品物料的特性
D.化学工程单元操作学源于食品工程单元操作学,但考虑了化工原料的特点
第8题
A、化工类型生产过程中的反应操作单元;
B、化工类型生产过程中的物理操作单元,如流体输送、粉碎、均质、乳化、搅拌、过滤、沉降、离心分离、加热、冷却、蒸发、结晶、冷冻、吸附、脱气、萃取、浸提、蒸馏、干燥、膜分离等;
C、化工类型生产过程中的反应操作单元和物理操作单元;
D、化工类型生产过程中的后处理操作;
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