更多“判断题:食品生产中的单元操作起源于化工生产。 A.正确 B.…”相关的问题
第1题
判断题:草莓是酸性食品。 A.正确 B.错误
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第2题
判断题:肉类大多属于酸性食品。 A.正确 B.错误
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第3题
判断题:多数水果属碱性食品。 A.正确 B.错误
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第4题
判断题:食品风味特征不是食品化学研究的内容。 A.正确 B.错误
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第5题
判断题:食品的营养价值是食品化学研究的一个方面。 A.正确 B.错误
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第6题
判断题:柠檬黄是一种人工合成的食品着色剂。 A.正确 B.错误
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第7题
判断题:食品的酸碱性和它所含的矿物元素有关。 A.正确 B.错误
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第8题
判断题:矿物质在食品的基本营养素中属于无机化合物。 A.正确 B.错误
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第9题
判断题:大豆蛋白是目前食品加工中重要的植物蛋白质来源。 A. 正确 B. 错误
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第10题
判断:食品水分活度的数值在0~1之间。 A.正确 B.错误
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