熟制成品冷却可以在（)内进行。

A.清洁操作区

B.准清洁操作区

C.一般操作区

D.以上都不是

需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。( )

需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。()

A.30分钟

B.1小时

C.2小时

D.3小时

蟹黄扒翅中的熟黄在烧制前要进行( )处理。

A.水煮

B.炒香

C.油炸

D.烤干

用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：( )

A.冰箱内的生熟食物必须分开放臵

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( )

A、冰箱内的生熟食物必须分开放置

B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

在交际沟通中避免推论性的陈述，如果对方跟自己很熟则是可以的。()