题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

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第1题

下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )

A、纯牛奶

B、酱油

C、奶油

D、火腿

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第2题

昆明市餐饮服务食品安全等级公示分为( )

A、2级:优秀、一般

B、3级:优秀、良好、一般

C、4级:优秀、良好、一般、较差

D、5级:优秀、良好、一般、差、较差

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第3题

对于一家餐厅来说,以下哪一种做法不包括在食物烹炸良好操作规范中( )

A、良好控制油温

B、定期过滤油脂,去除食物残渣

C、使用品质已发生变化的油

D、及时补充合格烹炸油,保持充足油量

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第4题

下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )

A、阿斯巴甜

B、日落黄

C、山梨酸钾

D、果胶

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